「ななつぼし」「ゆめぴりか」「おぼろづき」「きらら397」は、府県産に負けない良食味米として全国へ出荷しています。厳しい基準に基づく栽培を行い、定められた粒の大きさ・食味（おいしさの基準）をクリアしたお米を厳選した『情熱米』など、安全・安心にこだわったお米を栽培しています。
いわみざわの農業
奇跡の小麦「キタノカオリ」
秋小麦のキタノカオリはパンやラーメンに適しており、特にパンに使用すると、口に入れたときの鼻から抜ける心地よい香りや、モチモチとした食感を感じることができるため、全国のパン屋さんから注目されている小麦です。
しかし、キタノカオリはほかの小麦に比べ病気に弱いなど、栽培が非常に難しいことから、作付けしている産地が少なく、その希少価値から「奇跡の小麦」と呼ばれています。
ＪＡいわみざわ管内では、キタノカオリを消費者のみなさんにお届けするため、生産者とＪＡが協力して生産を進め、今では北海道を代表する産地となっており、品質についても取引先から高い評価をいただいています。
安定供給への取り組み
ＪＡいわみざわ管内では、消費者に向けてキタノカオリを安定的に供給するために採種圃（栽培用の種をとるために用いる畑）を設置をしています。
高品質なキタノカオリの普及・定着に向けて、種子の安定供給による長期的作付け・生産計画を行うために生産者は丹精込めて栽培しています。
購入方法
キタノカオリ小麦粉はＪＡいわみざわ管内のＡコープ各店、または、ＪＡいわみざわ直営ショップ「わくわく情熱市場」でご購入いただけます。
わくわく情熱市場へは、下記ＵＲＬからアクセスできますので、ぜひご覧ください。
わくわく情熱市場
キタノカオリ 商品一覧 – いわみざわ農協わくわく情熱市場 – 売れ筋通販 – Yahoo!ショッピング
また、要相談になりますが、15㎏での販売もしておりますので、下記までお問い合わせください。
ＪＡいわみざわ 生活部生活課（0126-22-7898）
いわみざわの農業
米
小麦
うどんに適した秋まき小麦「きたほなみ」をはじめ、パンやラーメンに適した秋まき小麦「キタノカオリ」や、春まき小麦の「春よ恋」などを作付けしています。中でも、近年注目されている「キタノカオリ」は北海道内のパン屋さんなどでも使用されており、人気が高まっています。
大豆
近年北海道内でも作付けが増え、人気の高い大粒大豆「ユキホマレ」や、納豆に適した小粒大豆「スズマル」を作付けしています。全国への出荷はもちろん、学校給食や地域内の豆腐店でも使用されており、地産地消を実現しています。
タマネギ
ＪＡ管内で最も取扱量の多い青果物で、北海道有数の産地です。全国の市場や量販店に向けて『まるいわタマネギ』のブランド名で、７月下旬から翌年４月までの長期間出荷を行っています。また、安全・安心のタマネギ生産を目指し、栽培技術の確立に努めています。また、減農薬栽培タマネギの生産・組織化を進めるとともに、栽培技術の確立に努めており、道の認証制度である「ＹＥＳ！ｃｌｅａｎ」を取得し、生産しているものもあります。
ハクサイ
北海道で一番の作付け面積を誇ります。大型で、鍋や漬物などの加工用に向いています。
カボチャ
粉質系（ホクホク感が強い）で甘味があります。
花き
ひまわり、アルストロメリア、スターチス類を中心に約５０種類の花きを栽培しています。
加工トマト
提携先のカゴメ(株)の指定品種を栽培しています。
キャベツ
管内で生産されている楽園、祝園、ＹＲ青春２号は、葉質が柔らかく、甘味もあり、生食・炒め物等幅広い用途がある品種です。
長ネギ
軟白部は非常に柔らかく、露地物は、ほど良い辛みがあります。
キュウリ
みずみずしい香りと、パリッとした歯切れの良さが特徴で、ハウスで丁寧に育てられています。
メロン
赤肉メロン特有の甘さとなめらかな口当たりが特徴です。
イチゴ
鮮やかな赤色とほど良い酸味が特徴で、ケーキなどにも最適です。
特産品
情熱米ななつぼし
- ＪＡいわみざわ管内で収穫した米「ななつぼし」を100％使用しており、定められた粒の大きさ・食味をクリアしたものだけを厳選した、安全・安心でおいしい「こだわりのお米」です。
小麦粉 キタノカオリ・きたほなみ
- 地元産小麦「キタノカオリ」100％の強力小麦粉と「きたほなみ」100％の薄力小麦粉です。「キタノカオリ」はモチモチとした食感と口に入れたときに広がる香りの良さが特徴でパン作りに適しています。岩見沢市内の学校給食のパンにも使用されています。一方、「きたほなみ」は風味が良く、しっかりとした味わいが特徴で、ケーキやクッキーに適しています。
PB米 ななつぼし・ゆめぴりか・おぼろづき・ななつぼし（無洗米）
- ＰＢ（プライベートブランド）米とは、ＪＡいわみざわ管内で収穫した米「ななつぼし」「ゆめぴりか」「おぼろづき」を100％使用しており、さらにＪＡが運営する精米施設で精米・袋詰めまでを行っているＪＡいわみざわの独自生産米です。PB米ななつぼしについては、手軽でエコな無洗米も取り揃えております。 安全・安心で流通コストなどを可能な限り削減することで、他の米よりもお求めやすい価格となっているPB米は「地元のお米」として地域に根付いた商品となっています。
米粉
- 地元産米をＪＡいわみざわの運営施設で製粉した米粉です。グルテンを含まないので、小麦アレルギーの方にも安心です。パン、ケーキ、唐揚げ粉など小麦粉の代用として、いろいろな料理に使用できます。
きな粉
- 地元産大豆「ユキホマレ」を使用したきな粉です。きな粉は、タンパク質や食物繊維などが豊富で、健康食品として期待ができます。甘味があり牛乳やヨーグルトと混ぜたり、スイーツの食材として女性からも好評を得ています。
落花生
- 掘りたてを塩ゆでして急速冷凍。生産農家でしか味わえない新落花生の旬の味を封じ込めました。お酒のおつまみにかかせない一品です。
販売期間：10～12月
いわみちゃん♪小粒納豆
- ＪＡいわみざわ管内で収穫された大豆「スズマルＲ」を原料に使用した、粘りが強く、柔らかい小粒納豆です。
キジらーめん
- ＪＡいわみざわ管内で収穫した小麦「キタノカオリ」を原料に使用した、深い味わいのラーメンです。くせのない上品な出汁と、キタノカオリで作られた麺はしなやかな口当たりで、キジガラスープとよく合います。
天然 菜の花蜂蜜
- 「ＪＡいわみざわ「なたね研究会」の生産者が栽培している菜の花から採蜜しました。 「菜の花蜂蜜」ならではのシャリシャリとした食感やどこか懐かしく優しい味が楽しめます。
純米酒 ゆあみさわ(1.8ℓ・720mℓ)
- 岩見沢市の花である「バラ」と岩見沢市の鳥である「ハト」があしらわれたラベルが目を惹く純米酒です。ＪＡいわみざわ管内で生産された酒造好適米「彗星」を使用し、栗山町の酒造メーカー「小林酒造」で醸造されています。華やかな香りと程よい旨味、後味を引き締める酸味が特徴です。
JAいわみざわ地域農業振興センター
行事カレンダー
JAいわみざわ地域農業再生協議会水田収益力強化ビジョンの公表
ＪＡいわみざわ地域農業再生協議会では、地域の特色のある魅力的な産品の産地を創造するため「水田収益力強化ビジョン」を作成しましたので公表します。